Bonnes choses: recettes et rituels à partager avec les gens que vous aimez: un livre de cuisine

Prix : $45.00 - $31.48
(as of Sep 16, 2025 13:35:41 UTC – Details)


De l’auteur le plus vendu de Salt, Fat, Acid, Heat – et l’un des chefs et enseignants les plus aimés d’Amérique – 125 Recettes méticuleusement testées, avant-gardistes et nourrissantes qui apportent de la joie et un sentiment de communion
Avec toute la générosité de l’esprit qui l’a fait aimer des millions de fans, Samin Nosrat propose plus de 125 de ses recettes préférées – en fait, les choses qu’elle aime le plus cuisiner pour elle-même et pour les amis – et les insuffle de toute la beauté et des soins que vous attendez de la personne Alice Waters appelée «Le prochain grand professeur de cuisine d’Amérique». Comme le dit Samin, «les recettes, comme les rituels, perdent parce qu’elles nous transmettaient – que ce soit par des ancêtres, des voisins, des amis, des étrangers sur Internet ou à moi. Une recette écrite est juste un leurre chatoyant pour le véritable héritage: le fil de connexion que la cuisson ne sera pas en train de se dérouler.
Les bonnes choses sont un guide essentiel et joyeux pour la cuisine et la vie, que vous recherchiez une soupe de tomate réconfortante pour consoler un ami en difficulté, à la recherche d’un sentiment de connexion plus profond dans votre vie, ou d’organiser un dîner pour dix dans votre salle à manger trop à petit. Ici, vous trouverez des recettes incontournables pour les crêpes à la crème à la ricotta, un poulet rôti de showstopping brouillé de safran, une focaccia croustillante croustillante et picopieuse, une focaccia plus élevée au ciel et un gâteau jaune qui s’évalent avec un glaçage au chocolat. En cours de route, vous trouverez également de nombreux conseils, techniques et leçons, de la façon d’acheter de l’huile d’olive (vérifiez la date de récolte) à quand faire des folies (la vinaigrette est l’endroit où vous souhaitez utiliser vos meilleurs ingrédients) aux meilleures utilisations pour votre autocuiseur (bouillon de poulet et Dulce de Leche, naturellement).
Les bonnes choses capturent, avec le mélange de chaleur, de créativité et de précision de Samin, ce qui a fait de la cuisine une source si importante de délice et de réconfort dans sa vie.

De l’éditeur

Éditeur: Random House
Date de publication: 16 septembre 2025
Langue: anglais
Longueur d’impression: 464 pages
ISBN-10: 1984857789
ISBN-13: 978-1984857781
Poids de l’article: 1,25 livres
Dimensions: 7,62 x 1,62 x 9,43 pouces
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