Le talisman du bonheur: le livre de cuisine italien le plus emblématique jamais écrit

Prix : $29.99 - $60.00
(as of Oct 02, 2025 13:02:06 UTC – Details)

Le livre de cuisine italien le plus emblématique et le plus aimé jamais publié – un trésor de plus de 1 500 recettes régionales définitives qui ont inspiré le best-seller mondial The Silver Spoon – traduit pour la première fois en totalité pour la cuisine américaine.

En 1929, deux ans avant la publication de la joie de la cuisine en Amérique, et deux décennies avant la cuillère en argent en Italie, Ada Boni a écrit le Talisman of Happiness – la Bible culinaire incontournable originale pour les Italiens. Des générations de cuisiniers se sont tournées vers « Il talismano » comme la source définitive des plats classiques qui apportent du réconfort, de la nostalgie et du plaisir profond – y compris l’emblématique Marcella Hazan, qui a utilisé le livre pour se apprendre à cuisiner. Catalogue toutes les saveurs et traditions qui définissent la cuisine italienne, il est rapidement devenu un cadeau de mariage par excellence: un talisman de chance pour les jeunes mariés commençant une nouvelle vie. « Il ne peut y avoir de vrai bonheur », a écrit Boni, « si une partie aussi essentielle de notre vie quotidienne comme une alimentation est négligée. »
Le talisman est devenu un trésor national, en longueur en longueur à chaque fois qu’une nouvelle édition était publiée. Dans cette première édition anglaise de l’œuvre complète, avec près de 1 700 recettes, American Cooks peut enfin apprécier Talisman en totalité. Soigneusement traduit pour préserver l’esprit et la chaleur de l’original, cette nouvelle édition rend la richesse de la cuisine régionale de l’Italie accessible à tous – et comprend des mesures américaines, de délicieuses illustrations et des avant-propos de Lidia Bastianich et Katie Parla.
Boni a écrit Talisman pour quiconque aspire à un avant-goût du traditionnel et comprenait des notes offrant des informations de cuisine avec un peu de guidage sévère occasionnel. Que vous soyez un cuisinier assaisonné ou que vous commenciez tout juste votre voyage culinaire, Talisman offre le cadeau de bonne chance aux côtés de recettes intemporelles qui embrassent le véritable esprit de la cuisine italienne: la cuisine pour nourrir le corps et nourrir l’âme.
De l’éditeur

Éditeur: Vorace
Date de publication: 28 octobre 2025
Langue: anglais
Longueur d’impression: 912 pages
ISBN-10: 0316577995
ISBN-13: 978-0316577991
Poids de l’article: 4 livres
Dimensions: 7,13 x 2,49 x 10,13 pouces
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