Le livre de cuisine végétalien coréen: réflexions et recettes d’Omma’s Kitchen

Prix : $35.00 - $22.99
(as of Oct 03, 2025 11:38:08 UTC – Details)


Le best-seller instantané du New York Times • Nommé l’un des meilleurs nouveaux livres de cuisine de l’année par épicurious • Eater • Page tachée • Engouation • Spruce Eats • Publisher’s Weekly • Food52 • Toronto Star
Le livre de cuisine éblouissant de Joanne Lee Molinaro, le cuisinier à domicile et le conteur envoûtant derrière la sensation en ligne @thekoreanvegan
Joanne Lee Molinaro a captivé des millions de fans avec ses histoires personnelles puissantes d’amour, de famille et de nourriture. Dans son premier livre de cuisine, elle partage une collection de ses plats coréens préférés, certains traditionnels et quelques instantanés narratifs traditionnels et repensés, ainsi que poignants qui ont façonné son histoire familiale.
Comme le révèle Joanne, elle a souvent demandé: «Comment pouvez-vous être végétalien et coréen?» La cuisine coréenne est, après tout, synonyme de sauce de poisson et de barbecue. Et bien que la viande grillée soit en effet répandue dans certains aliments coréens, les ingrédients qui ont rempli des bapsangs sur la table de Joanne se développent – Noenjang (pâte de soja fermentée), le gochujang (sauce chili), le dasima (alweed), et plus encore – sont entièrement à base de plantes, incroyablement savoureuses et totalement coréennes. Certaines des recettes proviennent directement de son enfance: Jjajangmyun, les riches nouilles de haricots noirs coréens-chinoises qu’elle a mangés lors des anniversaires, ou l’humble Gamja Guk, une soupe de pomme de terre-et-lee. Certains rendent hommage: le gâteau au chocolat à la patate douce est une ode aux deux aliments qui ont sauvé la vie de sa mère après avoir fui la Corée du Nord.
Le livre de cuisine végétalien coréen est un riche portrait de l’expérience immigrée avec des leçons de vie universelles. Il célèbre la profondeur de la nourriture et celles que nous aimons façonner notre identité.

De l’éditeur

Ragoût de kimchi

Salade de poire coréenne

Sauce barbecue d’OMA

Tarte aux noix de pécan

Queue de cheval Kimchi

Bol électrique

Asin: B08W239Y68
Éditeur: Avery
Accessibilité: en savoir plus
Date de publication: 12 octobre 2021
Langue: anglais
Taille du fichier: 178,0 Mb
Lecteur d’écran: pris en charge
Composition améliorée: activée
Radiographie: activé
Word sage: activé
Longueur d’impression: 334 pages
ISBN-13: 978-0593084281
Page Flip: activé
Best Sellers Rank: # 60 687 dans Kindle Store (voir Top 100 dans Kindle Store) # 2 en cuisine coréenne # 5 en cuisine coréenne, nourriture et vin # 13 en cuisine de légumes (magasin Kindle)
Avis des clients: 4,8 4,8 sur 5 étoiles 3 060 notes var dpacrhasregisteredarclinkClickAction; P.when (‘a’, ‘ready’). Execute (function (a) {if (dpacrhasregisteredarclinkClickAction! == true) {dpacrhasregisteredarclinkclickaction = true; a.decarative (‘acacLink-Click-metrrics’, ‘click’, {« allatLinkDefault »: true}, function) {if (alternative) ue.count (« acrLinkClickCount », (ue.count (« acrLinkClickCount ») || 0) + 1);}}); P.when (‘a’, ‘cf’). Execute (function (a) {a.declarative (‘acrStarsLink-Click-Metrics’, ‘click’, {« allowingLinkDefault »: true}, function (event) {if (window.ue) {ue.Count (« acsRsarslinkWithPopoverClickCount »,, ue.Count (« AcrstarsLinkWithPopoverClickCount »,, Ue.Count (« AcrstarsLinkWithPopoverClickCount »,, Ue.Count (« AcrstarsLinkWithPopoverClickCount », Ue.Count (ACRSTARSLINKWithPopoverClickCoup (UE.Count (« acstaSLinkwithPopOverClickCount ») || 0);